Second de cuisine en entreprise adaptée H/F

Le Second de Cuisine / chef de partie en Entreprise Adaptée assure la gestion, la production et l’organisation du service de restauration. Il est garant de la qualité des repas, de la sécurité alimentaire, du respect des normes d’hygiène, et du développement des compétences des salariés accompagnés. Le second de cuisine contribue à la bientraitance et au bien-être des personnes accompagnées.

• Réaliser l’approvisionnement et le stockage des produits
• Organiser le travail et la production
• Réaliser une production culinaire, le dressage et l’envoi des préparations
• Garantir l’application et le contrôle des normes d’hygiène et de sécurité
• Manager les équipes en lien avec le chef cuisinier et assurer l'accompagnement socio-professionnel
• Participer à la vis institutionnelle et au développement de l'activité

• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité et la législation alimentaire
• Vous savez travailler en équipe et vous adapter
• Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Informations complémentaires

• CDI temps plein
• Date de prise de poste : Dès que possible

Rémunération et avantages

A partir du Niveau IV Echelon 1 de la CCN HCR : 2184,05€ brut. Reprise d'ancienneté possible sur un poste similaire.

Travailler à l'Adapei de l'Ain, c'est intégrer une association qui :

• Propose une mutuelle prise en charge à 50% ;
• Permet de bénéficier des avantages du Comité Social et Economique (chèques cadeaux et vacances, réductions tarifaires…) ;
• Promeut la montée en compétences régulière par le biais de la formation (alternance, continue) ;
• Favorise la mobilité interne ;
• Est partenaire d’Action Logement : aides pour la location, accession à la propriété ou les travaux, aide pour la mobilité, …

L’entreprise Adaptée Maison des Pays de l'Ain, implantée à Saint Etienne du Bois depuis 1985, est une Entreprise Adaptée dédiée à la restauration traditionnelle, au portage et aux services traiteur. L’établissement accueille 16 usagers bénéficiant d'un accompagnement individualisé et de la possibilité d'aménager leur organisation de travail. Soumise aux contraintes économiques d'une activité commerciale, l’entreprise adaptée accueille au moins 50% de collaborateurs en situation de handicap.